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下面是一份简单的鲜蘑菇炒蛋做法：
食材：新鲜香菇 500 克，鸡蛋 3 只，葱花、盐适量。
做法：
1. 将新鲜香菇洗净，撕成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香。
4. 倒入香菇翻炒至出香味，然后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋均匀包裹住香菇。
5. 最后加少量盐调味即可。
这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢！
操作步骤：
1、新鲜蘑菇挑选干净杂质，撕成长条状。
2、锅中放水烧开，把蘑菇条倒入，焯一分钟，取出沥干水份备用。
3、猪肉切成薄片，放在一边备用。
4、炒锅放适量植物油，待油烧热后，下猪肉片划散，翻炒至变颜色。
5、炒锅中下焯好的蘑菇一块炒，加盐、鸡精、酱油等调味品，翻炒均匀。
6、出锅前倒入淀粉汁，收汁差不多的时候，淋点香油，即可出锅。
1、鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。
2、用沸水焯两分钟。
3、捞出控水。
4、把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。
5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
6、锅内加油，烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的鲜蘑在投进去炸一下，二次炸会让鲜蘑更加酥脆。
所需食材
干花椒、干海椒、蘑菇
制作步骤
1 新鲜蘑菇洗干净，大块的撕小点。
2.把多余的水分挤干
3.干海椒切成块。
4.热锅倒菜油，然后下干海椒，花
5.炸香后加入蘑菇爆炒，
6.最后加盐，鸡精就可以出锅了
原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉。
做法步骤：
第1步、热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。
第2步、放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。
第3步、翻炒到蘑菇出水，变软。
第4步、利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。
第5步、调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。
第6步、鲜美的蘑菇就出锅了。
将新鲜蘑菇的每一个菇叶都撕开成小条，用水冲洗干净，沥水攥干水备用。
2、倒入适量的油，加热，用葱花和蒜炝锅。
3、倒入蘑菇，加入一小勺食盐，用中小火翻炒。
4、快熟时加入适量醋和鸡精，装盘即可。
食材用料
鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺
做法步骤：
1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水份待用
2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香
3，放入鲜蘑和酱油翻炒
4，放盐，添少许水，让鲜蘑吸汁！大火烧开！
5，青椒切片！
6，留少许汤汁放入青椒再炒
7，放一勺淀粉稀释，将余下汤汁勾芡
8，放入1克鸡精体委，炒匀出锅
以上就是关于“鲜蘑菇菜的做法大全窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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