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主要食材：土豆500克
配料：辣椒粉，花椒粉，淀粉适量
调料：食用油，精盐，味精
做法
1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，
2.在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，
3.等油温回升至八成热的时侯，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。
最下饭的菜很多，有炒鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼、扣肉、糖醋排骨等
制作流程：
1、土猪五花肉切成薄片。
2、土鸡蛋打入平底锅，煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄，煎至熟透后取出改成菱形块。
3、青杭椒80克、红小米椒30克竖切成条。
4、锅下底油烧热，放入五花肉片150克中火煸炒出油，至肉片卷曲时加入葱段10克、青杭椒条、红小米椒条炒香，下入鸡蛋块200克，烹入酱油8克、生抽5克，调入少许盐、白糖、味精，大火翻匀后即可出锅。
食材清单：
五花肉 150g 、 青辣椒 4个 、 姜蒜 20g 、 鸡蛋 3个 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 盐，鸡精 适量。
步骤：
准备好食材，青辣椒切成斜刀的姜蒜拍碎切小块。五花肉切片。
将鸡蛋打入碗中用筷子搅散。
小火，冷锅下油，待油八分热时，下入鸡蛋，煎熟剩出备用。
锅中放油，放入五花肉，炒到两面金黄，放姜蒜 。
倒入青椒进行翻炒，两分钟后放入鸡蛋，然后进行翻炒，炒的过程中用锅铲把鸡蛋弄成小块。然后加入生抽老抽。进行翻炒。
炒到辣椒有八分熟时放入适量盐鸡精。装盘。（有葱花的可以放点葱花香味更不一样）美味做好了
农家一碗香做法主料湖南椒300g五花肉200g鸡蛋1个蒜台2根辅料油适量盐适量生抽适量大蒜4颗步骤1.将肉切成片，辣椒切成圈圈，蒜台切成小粒，鸡蛋放碗里打散2.湖南椒切成圈，蒜切成沫3.锅里下油炸好，盛在碗里待用4.肉切好，放在油锅里爆香，盛起等用5.将辣椒，蒜，蒜苔放入油锅里炒，加入盐6.将刚才的鸡蛋和肉放往起炒，倒入适量生抽。大货翻炒7.起锅
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