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冷冻的干豆腐是不可以去凉拌的，因为你冷冻的这个带干豆腐，凉拌，它是有一个比较硬的口感的，因此零是需要把它进行一个过水，或者是把这个豆腐进行一个解冻之后，让您的这个干豆腐处于一个比较软的一个口感之后，您再把它进去凉拌，这样做出来的凉拌干豆腐才会更好吃。
冷冻的豆腐需要焯水之后才能凉拌，以免拉肚子
可以加热。干豆腐凉菜特别爽口，不过加热后就改变了原来的口感，变成热菜，另外凉拌菜最好一次性用完，剩下的时间超过八小时易变质滋生细菌。
可以。只不过加热之后的口感并不太好，因为主要是作为一种凉菜来吃的，从他的惯常食用方法可以看出在凉拌的情况下更具风味。
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