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主料:油炸鱼1条，红辣椒5
辅料:盐适量，油适量，葱姜蒜适量
1..红辣椒切碎，生姜大蒜切碎备用。
2.准备好之前油炸好的鱼。
3.锅内放油，把鱼放下去。
4.加入适量的水煮开。
5.加入辣椒翻炒均匀。
6.加入生姜和大蒜籽，适量的食盐煮至汤汁快干的时候即可。
湖南油炸草鱼的做法，1.先把鱼切成小块。
2.然后放入生姜、辣椒、料酒和生抽等腌制两小时。
3.做之前加入淀粉。
4.面粉不要加太多，要不然口感不好。
5.开火油热放锅炸，不要开大火，调中火就可以了。
6.大约炸三分钟捞出，外酥里嫩！
步骤/方式1
食材清单加入采购清单
30~60分钟
草鱼 、 鸡蛋 500克 、 红薯粉 40克 、 十三香 40克 、 酱油 3克 、 酱 30克 、 孜然 40克
烹饪步骤1鱼砍好不要碰水了，加入红薯粉，十三香
步骤/方式2
姜片，酱油，蛋白，油，搅拌均匀，腌制半个小时以上
步骤/方式3
小火烧油到冒小泡，放入愉快，炸微黄捞出
步骤/方式4
捞出冷却下，又从新再小火烧油
步骤/方式5
复炸第二遍，就比较脆
步骤/方式6
炸到金黄捞出，撒点孜然粉
以上就是关于“南方家常菜炸草鱼的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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