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第一步，首先把鱼骨清洗干净，然后沥干水分备用。
第二步，青椒去蒂去籽，洗干净切成小块，胡萝卜和大蒜都切片备用。
第三步，起锅烧油，放入鱼骨头开始煎，一直煎至鱼骨头两面金黄，煎至香酥即可。
第四步，然后盛出鱼骨头，锅中再加少许油，加大蒜煸香，再加青椒和胡萝卜翻炒片刻。
第五步，最后加鱼骨头一起翻炒，加1勺生抽、少许盐、少许白糖和适量胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
【做法】
1??鱼骨洗净剁件，放入姜片，少许盐、糖、胡椒粉，一勺生抽，一勺耗油，半勺料酒，半勺生粉腌制5分钟；
2??锅下花生油加热，把腌制好的鱼骨放入锅内，煎至两面金黄，约煎5-6分种，煎好后加几滴料酒，焖焗一下，最后撤点葱段就可以上锅了。
取鱼骨，用剪刀将鱼骨顺着分叉剪成小块，置于盘中，加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。
取腌好的鱼骨，先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于空盘中待用。
锅中放于足量油，油温加热至八成左右时，下鱼骨，小火慢炸，直至炸成金黄色后捞出，控油。
根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。
1
备好食材：鱼骨洗干净用厨房纸吸干水分，切点姜丝，脆皮炸粉。
2
鱼骨放入大碗中，放胡椒粉，糖，盐，料酒拌匀腌制一会儿。
3
将腌制好的鱼骨沾一层脆皮炸粉备用。
4
锅中放油加热至六成热，放入鱼骨中火炸。
5
四分钟左右翻另一面炸，炸至两面金黄香酥就好
1、食材：鱼一条、。
2、把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。
3、把鱼骨切成小块。小块方便入味，当然如果喜欢大块的话也是可以的，只是炸的时候比较难炸熟。
4、加入适量的盐，生粉和酱油，加入一两滴的酒进行去腥，搅拌均匀，连5到10分钟左右，让其入味。
5、一个碗里装生粉，另外一个碗里磕破一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。备用。
10、炸好之后就可以出锅了。
以上就是关于“把鱼骨头当菜的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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