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准备面粉500克，先把面粉分成2份，一份用热水130毫升烫面，另一份用凉水110毫升和面，把面絮都搅拌在一起，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，防止面团粉干。准备2个包菜，先切成细丝，如果细丝比较长的话，就从中间切几刀，把包菜丝放在碗中，加上适量的食盐搅拌均匀。
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准备一把木耳，提前放在水中泡软，在锅里烧开水，把木耳放进去焯30秒，然后捞出来过一遍凉水，先控一下水分，然后放在案板上切碎，在小碗中加上鸡蛋3个，加上点食盐搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅，再把胡萝卜切成丝，小葱切成葱花。
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准备一个大碗，加上木耳、胡萝卜、葱花、辣椒面，淋上热油，激发出香味，将它搅拌均匀备用。包菜腌好后，先放在一个纱布中，攥出里面的水分，然后放在木耳碗中，再加上鸡蛋碎，可以准备一包方便面捏碎放在碗中，再加上适量的蚝油搅拌均匀，这样馅料就调好了。
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面团醒发好后，不要揉面，直接搓成长条，切成一样大剂子，擀成长方形面皮，把馅料均匀铺在上面，从一端往上卷起来，把两捏紧实，可以在封口处抹点清水，均匀摆放在蒸笼里面，热水上锅蒸10分钟，时间到就可以出锅开吃了。
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