干海马一般不需要通过特殊的处理可以直接加入骨头，鸡，芡实，太子参莲子，淮山，麦冬，枸杞叶，悲切，党参，当归等一起炖汤，是一剂很好的滋补食品。

海马炖鸡：将干海马用温水泡软后，与鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮2小时，最后加入盐、料酒等调料即

材料：海马，桂圆干，枸杞，党参，北芪，花胶，鸡腿肉

做法：

鸡腿洗净焯水备用

花胶上锅蒸5分钟 也可以直接清洗后放入锅中炖，看个人喜好哈

把海马，党参，北芪，桂圆干过一遍水备用锅中放入焯过水的鸡腿，然后加入海马，党参北芪，桂圆干倒入适量的水，炖2-3小时，提前十分钟放入枸杞，然后下盐调味即可。

田七海马汤，海马田七炖鸡，海马核桃汤等