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主料:娃娃菜1棵 西红柿2个 北豆腐350克 调料:花生油50克 食盐3克 生抽5克 做法: 1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用 2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片 3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出 4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软 5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤 6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火
小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
2. 火腿肠一根剥去外皮，先切成细条再改刀切成火腿肠丁，切好放入小碗中备用
3. 内酯豆腐一盒，像这样处理，轻松倒出来
4. 然后横向切成薄片，再纵向切成宽条
5. 切好放入盘中备用，娃娃菜洗净切去根部
6. 接着切成宽条，切好放入盘中备用
7. 起锅加入植物油，将鸡蛋直接倒入锅中，不用打撒
8. 用铲子炒成鸡蛋块，加入葱段
9. 大火翻炒，加入火腿肠丁继续翻炒
10. 翻炒均匀加入滚烫的开水，
11. 烧开之后加入切好的娃娃菜，用铲子整理，加入食盐
12. 加入鸡精，胡椒粉，用铲子搅匀
13. 大火烧开煮1分钟，下入切好的内酯豆腐
14. 再煮2分钟，撒入葱花点缀，即可关火
15. 汤鲜味美的豆腐汤美味即享
温馨提示：
1、 内酯豆腐先用刀将包装的3边划开，倒扣在案板上，切去包装的两角，轻松将盒子拿掉，豆腐很完整
2、 内酯豆腐切成薄片，再改刀切成宽条，煮1分钟即可
3、 鸡蛋不用搅散直接下锅，炒成鸡蛋块，这样有蛋白和蛋黄的颜色
4、 加入滚烫的开水，这样汤汁更浓白
娃娃菜豆腐汤的家常做法：先娃娃菜洗净，简单切一下；豆腐切小块备用。
锅里烧开水，加入娃娃菜，加盐和鸡精。
待娃娃菜煮的稍软之后，加豆腐块，大功告成。
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