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1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、葱姜蒜叶香菜各适量。
2、做法如下：葱、姜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。
3、萝卜洗净刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。
4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉，放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。
5、蒸锅里加入适量清水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦
食用用料:盐6克，水8克，鸡精6克，猪肉5克，生抽5克，老抽4克，耗油6克，淀粉5克
步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝，然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右
2、萝卜腌制出来水将水分挤干了
3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中
4、搅拌上劲呈粘稠状态
5、冷水下锅，上汽后蒸8分钟左右即可
1、准备原材料，洗净待用。
2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。
3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。
4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。
5、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。
6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀。
7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。
8、炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
材料准备及制作流程：
1，食材：青萝卜和胡萝卜各1根，淀粉适量。
调味料：盐，生抽，五香粉和老干妈。
2，将青萝卜和胡萝卜去皮擦丝，然后水开焯软捞出过凉水挤出水分，再加入1大勺淀粉，1勺生抽，1勺盐，1勺五香粉拌匀后团成丸子，最后进去蒸烤箱蒸10分钟即可。
制作材料
红萝卜100公克，马铃薯200公克，玉米粉80公克，盐少许
红萝卜丸子的做法步骤
1.将红萝卜、马铃薯切片后，放入蒸笼里蒸软后取出。
2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎。
3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。
4.用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层。
以上就是关于“清蒸菜素菜谱家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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