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首先，先将叉烧切成适当的小块，然后将大白菜洗净后切成丝。
接着，在锅中热油，加入葱姜蒜末，翻炒出香味后放入叉烧块，炒至叉烧变色。
然后加入大白菜丝，翻炒几分钟，最后加入煮熟的米饭，加盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
最后，撒上适量的胡萝卜丝和青葱碎作为点缀即可。这样炒出来的大白菜叉烧炒饭颜色鲜艳、味道诱人，非常美味。
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