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食材清单
油麦菜 250克 、 大蒜 一头（10瓣） 、 小葱 一段 、 食盐 5-6克 、 植物油 1勺 、 五香粉 少许
烹饪步骤
步骤1/6
油麦菜洗净，切两厘米长的段，根部可以切的碎一点。
步骤2/6
大蒜用刀拍碎，简单切几下。
步骤3/6
全电炉灶全程最大火，或者煤气中大火。热锅，放油后马上加入大蒜，炒一会儿出香味，然后加少许五香粉，略翻炒。
步骤4/6
加油麦菜，快速翻炒几下，然后盖锅盖，闷大概1分钟。
步骤5/6
表面断生后，加入食盐，快速翻炒出锅。
最后一步
美味的蒜蓉油麦菜就做好啦，快吃起来吧！
1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。
蒜蓉油麦菜
By 小家有女初长成
原料：油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、准备油麦菜。
第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫（加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿）。
第3步、准备蒜蓉。
第4步、起锅烧油。
第5步、倒入花椒粒爆香。
第6步、铲出炸焦的花椒弃用。
第7步、提前将蒜蓉装入碗中。
第8步、将热油倒入碗中。
第9步、加入食盐。
第10步、加入生抽。
第11步、加入香醋。
第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。
1.炒绿叶菜一般都要大火快炒，以保证菜的翠绿多汁。2.炒绿叶菜一般要少放调味料，原汁原味更好吃。
第1步、油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。
第2步、热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。
第3步、放入油麦菜杆，大火翻炒。
第4步、杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。
第5步、出锅前放入剩下的蒜粒，加入适量盐即可。
以上就是关于“蒜蓉油麦菜做法家常做法”的全部内容，希望能帮到你！
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