大锅菜做法熬菜视频窍门

烩菜和大锅菜不一样。烩菜在各大菜系中都有，比如山东大烩菜、湖南大烩菜、淮扬大烩菜、广东大烩菜，这些菜都是各地名菜，采用上等食材，根据当地人的饮食习惯制作出来的，比如，淮扬大烩菜里的食材有猪肉、海参、鱿鱼等，烹调十分讲究，味道、营养是上品。大锅菜一般是学校食堂和单位食堂用大锅做的菜。

一般都是肉或者排骨已经熟了，并且味道炖出来了，再放海带，还带炖半个多小时就足够了。而且记得在海带炖了差不多的时候再放盐，因为海带本身含盐量比较高。

海带肉骨汤的主料之一的海带，它是一种营养价值很高的蔬菜，同时也是一种含碘量很高的海藻，碘可是人体必须的元素之一，不论老人小孩平时要多注意补充。

按正常来说是完全可以的，当然不正常的情况也是比较多的。

正常来说，工地上的工人一般都不少，都需要吃饭，而且是体力活，饭量大，好多都是为了挣钱，能吃饱就行，只要你的烩菜量大价格便宜，都会来你这里吃的。

不过，一般工地都有自己的食堂，而且食堂好多都是项目上有关系的人承包的，你要处理好跟工地食堂那些人的冲突才可以，不然他们不会让你在工地旁边顺顺当当的摆摊卖大烩菜的。

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