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冷菜有红枣，拌黄瓜，海蜇头，香肠，盐水虾，水煮牛肉，白切羊肉，炸春卷，开心果；
炒菜有药芹炒精肉片，大蒜炒咸肉，爆炒婉菜头，烧菜有红烧肉，鱼，红烧土鸡，烧猪血；汤有芋头豆腐汤，茼蒿汤。
南通的年夜饭十大经典菜有苏州焖鸭、姜母鸭、肉面糊、虾饼、葱烧肉、酱鸭、金砖鸡、凤尾虾仁、八珍冬瓜炖、清蒸鲈鱼。这些菜品各有其特色，以色香味俱佳、食材新鲜、制作精细著称。在南通民间，这些菜品早已经成为家庭年夜饭的不可缺少的组成部分，堪称南通地区美食的代表。
南通是江苏省的一个地级市，其年夜饭的菜肴丰富多样，以下是南通部分酒店的年夜饭菜单：
- 新謇公湖酒店：
- 阖家团圆宴：1999元/8位，包含六味冷碟、十道热菜、两道点心、时令果盘、赠送汤圆一份。
- 吉祥如意宴：2999元/10位，包含八味冷碟、十二道热菜、两道点心、时令果盘、赠送汤圆一份。
- 财运滚滚宴：3999元/12位，包含十味冷碟、十四道热菜、两道点心、时令果盘、赠送汤圆一份。
- 金玉满堂宴：5999元/18位，包含十二味冷碟、十九道热菜、两道点心、时令果盘、赠送汤圆一份。
- 南通大饭店：
- 大展宏兔宴：2888元/10位，包含精美八冷碟、十二道热菜、三道点心、水果拼盘、主食、饮品。
- 前兔似锦宴：3888元/10位，包含精美八冷碟、十四道热菜、三道点心、水果拼盘、主食、饮品。
- 玉兔迎新宴：5888元/10位，包含精美八冷碟、十八道热菜、三道点心、水果拼盘、主食、饮品。
南通地区年夜饭的菜肴丰富多样，除了上述酒店的年夜饭菜单外，还包含炝水虾、红水虾、白水虾、狼山烧鸡、南通头菜、翡翠文蛤饼、海门山羊肉、青菜蕨菜（寓意聚财）粉丝等。
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