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主材：面粉300克、盐适量、墨鱼汁适量
方法：
1：取中筋面粉500克加入纯净水700克、盐1克、墨鱼汁10克、食用碱0.5克混合均匀，调成粉浆。
2：一般来说，粉浆的稀稠度跟我们烹调菜品时勾芡使用的三七芡相似即可。
3：然后将粉浆舀入萝中或者不锈钢大平盘内，轻晃均匀，入蒸箱大火蒸熟，取出不锈钢盘泡冷水，取下黑色面皮切成面条状即可。
步骤1：首先用鸭蛋和面制作成细面，然后开水下锅煮制，开锅后捞出。
步骤2：煮好的面加食用油搅拌均匀，用筷子卷成卷放到盘子上。
步骤3：切姜末与生抽、醋、蚝油、辣椒酱、花椒油、柠檬汁搅拌均匀。
步骤4：取冰草、鲜无花果、三七花、圣女果做装饰。步骤5：将调好的调料汁浇在面上，撒上花生碎，拌上苦菊，即可上桌食用
三七花煮面有股淡淡的花香味，三七花是具有非常高的食用价值和药用价值的食材，性凉，质较松脆易碎。气芳味香，味微苦回甜。三七花具有降血压、降血脂，减肥，防癌、抗癌，生津止渴、提神补气等功效。三七花还可以泡茶，需要注意的是三七花泡茶的反复冲泡不宜超过三次。
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