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家常做法有：
肉片炒黄豆芽：准备黄豆芽500克、生抽2匙、盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、花椒1抓、料酒1汤匙、香油1汤匙、植物油2汤匙。黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
凉拌黄豆芽：准备黄豆芽500克、红椒2根、生抽2匙、香油1匙、蒜泥半匙、小葱1根、白芝麻适量、陈醋1匙、辣椒油半匙、白糖少许。黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。
干煸黄豆芽：准备黄豆芽300克、食盐1茶匙、葱1小段、姜5克、花椒1抓、干辣椒5个、生抽1大勺、老抽半小勺、植物油少许。豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅。
黄豆芽排骨汤：准备黄豆芽500克、排骨500克、生抽2匙、料酒1匙、盐半匙、姜3片、葱1根。排骨焯水后放入砂锅，加入姜片和水，煮开后转小火炖半小时，加入黄豆芽和调料，继续炖15分钟，最后撒上葱花即可。
此外，还有清炒黄豆芽、肉片炒黄豆芽等做法。
1温水浸泡
把黄豆挑出坏豆子清洗干净，加温水浸泡一夜。
2把黄豆放在纱布上
把泡好的黄豆倒入准备好的纱布上，薄薄的铺上一层，用纱布盖上。
3浇水
每天浇水两次，早晚各一次。
4盖上黑色塑料袋放到通风地方
准备一个黑色塑料袋，放到无油通风温暖的地方，一个星期左右就可以食用了。
以下是黄豆芽菜的家常做法：所需材料：
- 黄豆芽 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、鸡精适量
步骤：
1. 将黄豆芽洗净沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱花、姜末和大蒜末炒香。
3. 加入黄豆芽翻炒，炒至变软时加入适量的盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
贴士：
1. 炒黄豆芽时要注意火候，火不要太大，以免炒焦。
2. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，提升口感。
以上就是关于“手工制作黄豆芽菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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