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用料:油麦菜 1把、蒜头 2瓣、小米椒 2个、油1勺、盐1勺、鸡精 5g、葱白 1小段
做法:
步骤 1油麦菜洗干净切段。
步骤 2配料:小米辣、葱白、蒜瓣切好备用;
步骤 3起锅水分烧干，加入少许油。
步骤 4油热后，加入备用的配料炝香。
步骤 5大火，倒入油麦菜快炒，调入适量盐、鸡精;
步骤 6快炒后2～3分钟，出锅装盘。
材料：油麦菜，蒜末，一点点豆豉
做法
1.油麦菜洗净切段
2.油微热，爆香蒜末和豆豉，然后放油麦菜杆，翻炒几下，再放叶子
3.迅速调味，一点十三香，两勺生抽，1勺蚝油，一点水淀粉勾芡，迅速翻炒几下出锅。
主材：油麦菜
配材：大蒜和少量葱花
数量比【油麦菜：大蒜沫=10:1】
小料：食用油、盐、鸡精
做法：
1、沸水--加入少量油--少量盐--油麦菜过水【划重点，放入菜后，立马关火，菜不容易老】
2、底油--蒜末（少量葱末）煸香，放入油麦菜，翻炒几下，撒入少量盐、鸡精，出锅。
油麦菜洗干净切成段。起锅烧油，放大蒜末。
锅里放入油麦菜，油多放一点，好吃一点。加入盐味精。
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