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白菜烩油条是一道简单美味的家常菜，做法也十分简单。首先，准备好新鲜的白菜和油条，将白菜洗净切成段状，油条切成小段备用。
接着，在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再放入白菜翻炒至变软。
接着加入适量的盐、糖、生抽和少许清水，然后放入油条一起煮至油条变软即可。最后撒上少许胡椒粉和香菜点缀，即可出锅。这道菜口感软糯，清淡鲜美，适合全家人一起享用。
面粉500克
奶粉 5克黄油 50克无铝泡打粉 11克
鸡蛋1个 带皮65克
盐 4克水 275克花生油800毫升保鲜膜 适量
美味的国宴油条的做法
1所有材料准备好。2鸡蛋、无铝泡打粉和盐放入面粉中，拌匀。
3黄油切成小块在室温下软化，把已经软化的黄油放入面粉中。
4用手搓匀，再分次加入水，拌匀后揉搓成面团。加盖饧发10分钟，再次揉匀。
5饧过的面团反倒案板上按扁，再两边折向中间。6按扁后卷起来。用保鲜膜把面卷卷起来，两端封好口，室温24度左右静置4小时，也可以放入冰箱饧发8小时以上。
7饧发好的面团放到撒了薄面的案板上搓成直径约为4厘米的条，按扁成为厚度约为2厘米，宽8厘米左右的条。
8用刀剁成宽度约为2.5厘米的小面块。
92个小面块叠放到一起。10用筷子在叠好的面块上中间顺长压一下。
11稍抻一下（大约抻长1/3）再用两个拇指在面块两端向下压一下，使两个面块两端粘在一起。再用两手的拇指和食指竖着在两端捏一下，揪掉多余的面团。
12所有的油条坯子都这样做好。
13查蒙蒂纳契克斯32CM中式炒锅中加入花生油，烧至6成热。放入做好的油条坯子，坯子在锅内浮起后用筷子不断翻动。
14直到油条变成金黄色，沥油捞出。小贴士
1、 油条面团先放黄油是为了降低面团的筋性，吃起来口感疏松。
2、 二次饧发室温最好在24度左右。
3、 油条面团夏天用凉水，其他季节用温水来调制。
4、 炸油条的油温不宜过低，油温低了会影响油条的起发，口感发死。
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