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可以代替西兰花蔬菜有：
1.花椰菜
花椰菜是最接近西兰花的替代品。他们看起来一样，有一个类似的纹理时，磨碎，蒸，或puréed。两者都是低脂肪卡路里和碳水化合物. 然而，花椰菜的纤维含量较低，蛋白质维生素A、C、K相对较低。
2.菠菜
如果你想在日常饮食中增加蔬菜，菠菜是西兰花的绝佳替代品。
3.绿甘蓝
绿色甘蓝味道鲜美，炒起来口感酥脆。它可以添加到沙拉和面条菜。使用1/2杯切碎的卷心菜换一杯小花。你也可以用甘蓝或甘蓝崔博培.
减肥时是可以使用花菜代替西兰花的。西兰花和花菜都是属于十字花科的蔬菜，这两种蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维含量都特别高，在减肥期间适当的吃这一类食物，可以为人体补充营养，同时促进肠胃蠕动，对减肥有帮助。对于不喜欢吃西兰花的人来说，可以将花菜替代西兰花，这样能够达到同样的减肥作用。
只是在烹饪花菜时需要注意，尽量避免放入过多的植物油和肉类，否则会增加食物中的热量，对减肥有影响。
可以的，西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有作用，减肥的时候多吃些西兰花。西兰花减肥怎么吃，西兰花炒虾仁材料：虾仁15个，西兰花一颗。做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。功效：虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。
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