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用料 调料 食盐 适量 蒜 10g 蚝油 适量 芝麻油 适量 凉拌红根菠菜的做法 1.红根菠菜洗净用手瓣断 2.锅里加开水烧热后，放入红根菠菜，焯熟 3.蒜拍碎，加上盐捣碎 4.焯好的红根菠菜放入凉水里过一下 5.加上蚝油、香油，味极鲜拌匀即可
当然去掉内脏啊。 想要去除毛蚶的内脏的话，可以直接用刀把它的内脏挖出来，或者试试能不能用手把它挤出来。我们平时在烹饪毛蚶之前，要先把它们放入加了盐的清水中浸泡一会，等它们吐完体内的泥沙之后再用刷子把它们的壳刷干净即可。
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毛蚶是一种贝类食物，想要去除它的内脏的话只要用刀把它挖下来就可以了，或者我们也可以试试能不能用手把它的内脏直接挤出来。
不过有一种说法是毛蚶的内脏也可以食用，所以我们如果嫌给毛蚶去内脏很麻烦的话，也可以在清洗完它之后直接开始烹饪毛蚶并食用。
清洗毛蚶非常的简单，我们只需要先把毛蚶放入加了盐的清水中浸泡一段时间，等毛蚶自己把体内的泥沙都吐出来以后，再用刷子把它们壳上的脏东西都刷洗干净即可。
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