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蜂巢蛋糕不能用大米粉的，用面粉好
米粉蛋糕是一种传统的中式糕点，口感松软、香甜可口。以下是制作米粉蛋糕的步骤：
材料：
* 米粉 200 克
* 鸡蛋 4 个
* 细砂糖 100 克
* 植物油 50 毫升
* 牛奶 50 毫升
* 泡打粉 5 克
步骤：
1. 将米粉放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，放置片刻让米粉吸收水分变软。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大、呈现出浓稠的状态。
3. 将植物油和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
4. 将泡打粉过筛后加入碗中，搅拌均匀。
5. 将已经软化的米粉加入碗中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入已经涂油或铺上烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤好的米粉蛋糕，待其冷却后即可享用。如果喜欢更加香甜的味道，可以在蛋糕表面撒上一些椰丝或者芝麻粒。
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