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食材用料
花雕 适量，鸡 半只，海参 3只，花胶 200克，干贝 适量，鱼翅 150克，虾干 适量，鱿鱼干 1只
做法步骤：
步骤 1
花胶、鱼翅、海参提前泡发；鸡肉洗净切块，备用；鱿鱼干泡发洗净切条；干贝、虾干清洗备用
步骤 2
冷水，煮开，把肉挑出来，把泡沫去掉，留高汤。
步骤 3
鸡肉，拿出来，备用
步骤 4
热油，爆姜
步骤 5
下鸡肉，鱿鱼条、虾干、干贝爆炒
步骤 6
炒到变色
步骤 7
把高汤放进去，煮开
步骤 8
另一边，蒸30分
步骤 9
蒸熟，用榨汁机榨汁。
步骤 10
把高汤换进石锅里煮，并把金汤倒进去一起炖
步骤 11
炖2个小时就成了，开吃。
原料：豆腐 五花肉
配料：红青椒 蒜叶 干辣椒粉 植物油 酱油 食盐 花椒 香菜 葱蒜沫
做法：
1.将豆腐切块 五花肉切片 双椒与蒜叶切段；
2.倒油入锅，蒜末爆香后倒入五花肉片翻炒，放入酱油 食盐等调味；
3.加入豆腐块 大蒜叶调味后均匀翻炒2-3分钟；
4.出锅倒入干锅盆后加花椒 辣椒粉拌匀，撒入香菜 葱沫慢慢煸煮即可食用。
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