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用料：大头菜一颗、蒜蓉辣椒酱2大匙、盐酌量、酱油一勺、白醋适量、冰糖5克、香油适量
做法：
1.大头菜去皮，分切片块加盐抓腌....等软嫩些出水...沥掉咸水!
2.拌入调味料: 蒜蓉辣酱.酱油.白醋.冰糖.香油..酌量加入搅拌均匀
3.放入玻璃瓶中，3天左右或更长时间，使其软嫩更入味...
4.置冰箱冷藏即可
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