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一、茄汁蘑菇
材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了）
二、凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可
三、凉拌茄子
材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可
一起来看看素食菜谱的做法大全吧! 家常素食菜谱 地三鲜 主料:茄子(紫皮,长)1根,土豆1个,柿子椒2个; 调料:食盐1/4小勺,姜少许,生抽1大勺,小葱1根,白糖1/4小勺
1.菜品洗好备用。
2.热火加油，放入花椒，蒜，姜，炝锅。
3.加入茄子和青椒炒匀，都沾上油。
4.青椒和茄子炒一会后，加入少量酱油，然后加水。
5.加水烧开后加入土豆和胡萝卜大火炖开，转小火。
6.炖的大概五分钟开锅之后加盐。
7.大火收汤出锅即可。
以上就是关于“美食做法素食家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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