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把空心菜清洗干净，切成段，锅里放入热油，生姜，大蒜，葱爆香，放入空心菜清炒两分钟左右的时间，再放入豆腐乳加入适量的盐，料酒炒至均匀。
用料
空心菜 一捆
红腐乳 2小匙
腐乳空心菜的做法
首先把空心菜去掉老的叶茎，洗净，然后大致在茎叶分界处把它一切两半，之后分别切成寸段控干水分待用
一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，这样咸度刚刚好，将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌匀待用。
炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中，先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软，然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可。
用料：空心菜梗1把,肥肉100g,蒜头2个
空心菜梗的做法步骤
步骤 1
空心菜梗切小段，肥肉，蒜头，切小丁
步骤 2
热锅小火将肥肉丁煸出猪油
步骤 3
等肥肉煸出油渣放一半蒜粒炒香,加一勺老干妈，炒出红油
步骤 4
放入空心菜梗大火猛炒,放入另一半蒜粒,盐，鸡精,生抽，猛火炒拌均匀
首先要有豆乳还有空心菜，然后混合在一起。
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