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材料：黄瓜一根、隔夜油条两根、宽粉二两、芝麻酱适量、芝麻油适量、盐3克、蒜泥5克
1、油条切成斜段。
2、黄瓜洗净切滚刀块。
3、宽粉入锅中煮熟。
4、煮熟的宽粉盛出，用凉水冲凉。
5、把上述三样放入一个大碗中备用。
6、在一碗中放两勺芝麻酱，加上两勺芝麻油。
7、再加少许纯净水顺着一个方向搅拌均匀。8、再加上捣好的蒜泥，3克盐。
9、继续顺着一个方向搅拌均匀。这样拌汁就做好了。
10、把做好的拌汁倒入大碗中。
11、搅拌均匀，盛盘，将军菜就做好了
它的叶子可以当菜吃，被人称为“将军菜”，拿来炒菜吃爽口又下饭。现在人们的生活越来越好了，人们开始在饮食上面花了些心思，人们开始重视。健康养生问题，不仅要吃的好吃，还要吃的健康，而且现在人们喜欢一些农村的有机蔬菜，其中有些就包括农村里的野菜，所以说农村里都是宝，在农村的土地上是能随便看见一些野菜的。
这些野菜可以说是纯天然的，没有认为施肥也没有人为灭虫，有些野菜多吃还对人的身体非常有好处，今天有一种野菜是一种长在树上的野菜，俗称将军菜，学名叫做白鹃梅。实际上是一种可以当蔬菜吃的树叶，因为一般都是采摘它的嫩枝叶和花蕾，这个部位吃起来的味道才最为鲜嫩鲜美。
白鹃梅的植株并不是很高，密麻麻的叶片长满整棵植株，而且花儿才会开出很多白色的小花，这种小花看上去非常洁白无瑕，还带有香味，白色小花看上有点像是槐花。白鹃梅为什么会被叫做将军菜呢？这就是因为在打仗的过程中，战士们肚子饿只能在路边找一些食物吃，没想到这个随手一摘的白鹃梅竟然非常好吃，所以取名叫做将军菜。
虽然这个解决了战士们的温饱问题，但是在那个年代可不仅仅只是战士们才吃的，那个时候也是非常穷苦的，所以百姓也是没有粮食可以吃，为了自己的生存问题，百姓们也会去采摘来吃，就因为这些可以吃的野菜，所以很多人才能活下来，如果没有这些野菜，都得活活饿死。
白鹃梅如果吃起来的话味道是有些苦的，但是经过清洗之后就不一样了，所以如果想吃的朋友要先把摘下来的白鹃梅清洗干净，然后在沸水里面烫一下，如果烫了吃着还觉得有苦味，那么直接煮熟也是可以的，煮好的就可以捞起来放在冷水里面。可以拿来炒菜吃，吃起来也是爽口下饭
是莙荙莱，也叫厚皮菜、猪菜、军菜。莙荙菜即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫰时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。
军菜，井岗山地区著名的野菜。即紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地。
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