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1、首先准备好猪绞肉,喜欢吃松软一点的可以选择加一点肥肉的绞肉,这样吃起来的午餐肉更加的肥美一点,如果只喜欢吃精瘦一点的可以只用精肉来做,这样做出来的午餐肉更加紧实弹牙.
2、准备好绞肉之后先加入葱姜水(葱姜拍扁泡至水中10分钟左右后滤掉葱姜即可)、盐、糖、白胡椒粉、料酒、耗油、一颗鸡蛋、淀粉、面粉,顺时针搅拌上劲,最好是摔打一下这样做出来的午餐肉更加紧实.
3、取一个盘子在盘底抹上食用油将搅好的肉馅平铺在盘子上,在表面上也刷上一层油,用锡纸覆盖,放入烤箱上下火180度烤25分钟即可.
?食材：
主料：五花肉300g
辅料：水 适量、午餐肉调料1包
步骤：
1、选择上好的猪肉，五花肉，肥瘦适中的那种肉，洗干净切成小块
2、切成块的五花肉放进绞碎机了充分的绞碎，看不见肉团，肉疙瘩为止
3、绞碎的五花肉装盘备用，这边准备好午餐肉调料
4、水和午餐肉调料混合调匀，然后倒进绞秒杀商品碎的五花肉泥拌匀，用手揉，揉出劲道，压实
5、揉好、压实的五花肉放进蒸笼，大火蒸40分钟，然后出锅装罐，切好就可以食用的。
做法：1· 开午餐肉罐头，用脖刀把它撬开了
2· 切薄片。刀工有限，这是我切的最薄的啦
3· 平底锅烧热转小火下锅煎，徐囧怡告诉我不用放油直接煎即可，真的是这样！
4· 煎至两面金黄就可以了！
以上就是关于“罐头午餐肉的家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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