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柴鸡蛋炒鸡毛？这确定没有写错吗。
食材用料
鸡毛菜1把
方法/步骤
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准备食材，将鸡毛菜洗净切好，待用，一根根洗哦，不过这种菜不怎么脏，用篮子晃晃、搓搓也就好了。
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热锅中倒油，将洗净的鸡毛菜快速倒入，快速翻炒几下
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翻炒均匀后，青菜慢慢瘪下去，加少量水，盖上锅盖焖一会儿，大火。
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大约3分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀
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此时已经做好了，可以出锅啦，真的是好鲜嫩啊。
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如果觉得清炒比较单调，那么在第二个步骤的时候，可以加入香菇片和大蒜哦，会更香哦
材料
新鲜的鸡毛菜1斤、蒜蓉适量、盐、白糖、鸡精。
做法
1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。
2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。
小贴士
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
材料
鸡毛菜，葱，蒜，红椒，盐，鸡精
做法
1、一斤鸡毛菜洗净，沥干水分；
2、葱花和蒜末备用；
3、起锅热油，投入几个干红椒，煸出香味后倒入葱花和鸡毛菜，大火爆炒一分钟，滗掉炒出的水分；
4、放适量盐和鸡粉，最后把蒜末倒入锅中，炒匀即可。喜欢的可以加一点胡椒粉调味
1.大蒜压成蒜末， 鸡毛菜摘洗干净。
2.油锅烧热，放入蒜末炒出味。
3.放入鸡毛菜大火快速煸炒，调小火后放入生抽、盐、鸡汁，再转大火快速煸炒匀，即可出锅。
以上就是关于“鸡毛菜炒鸡毛菜做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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