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金针菇瘦肉汤是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，以下是具体步骤：
1. 准备材料：金针菇、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油。
2. 处理食材：金针菇切去根部，洗净后撕成小朵；瘦肉洗净切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；姜切片，葱切段备用。
3. 烹饪步骤：锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火，放入金针菇煮1分钟，捞出沥干水分备用。
4. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入瘦肉片翻炒至变色，加入适量清水煮开。
5. 加入金针菇：将煮好的金针菇倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
你也可以根据自己的口味喜好进行调整，如加入适量胡椒粉、香油等。
材料：猪瘦肉一小块，金针菇半斤，香葱两颗，鸡蛋一个，食用油，生抽，蚝油，盐。
第一步：将猪瘦肉切丝，金针菇清洗后切成两段，香葱切成小段备用。
第二步：锅中倒油，然后倒入肉丝翻炒一下再加入生抽和蚝油少许翻炒均匀后，加入金针菇和适量食盐翻炒均匀后加入适量水（水量根据食用人数来定），水开后将打散的鸡蛋倒入水中搅拌一下，大约一分钟后撒入香葱即可出锅。
1/9瘦肉清洗干净切块、姜去皮清洗干净切片
2/9菜心清洗干净、沥干水份
3/9金针菇清洗干净、沥干水份
4/9热锅放油、放瘦肉炒至断生
5/9加入适量清水、放姜、大火烧开
6/9放金针菇、煮1分钟
7/9放菜心、煮至菜心断生
8/9放盐、搅拌匀即可
9/9成品
以上就是关于“瘦肉金针菇娃娃菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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