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可以用西湖爆炒西瓜皮，加点儿海米
辣椒炒西瓜皮比较好吃
在夏季种植拱棚西瓜时定植苦瓜，因为西瓜的生长也需要较高的温度，而苦瓜的分枝能力较强，遮阴面积较大，所以在定植时，苦瓜的密度要稀，且苦瓜应在西瓜坐瓜后形成遮阴即可。我在套种苦瓜时，都是按照每间定植一行苦瓜，苦瓜的间距在3米左右，微生物法防治姜瘟以防在西瓜生长前期形成遮阴，满足西瓜生长前期对高温的需求，当西瓜进入膨瓜期后，苦瓜也已经引蔓上架，对西瓜膨瓜期的西瓜遮阴，为西瓜的生长创造适宜的生长环境。” 同时，当西瓜成熟后，苦瓜的枝条能够基本布满全棚，这样又可将苦瓜作为主要的管理对象，利用多留侧枝的方法实现增收即可。 但是要注意，苦瓜对水肥的需求量较大，越夏果菜类蔬菜重防早衰而西瓜浇水较少，所以在套种苦瓜时，还要注意将苦瓜定植行与西瓜的定植行离开一段距离，单独浇水，并且以浇小水为主，以防西瓜在膨大过程中，水分供应过量，导致裂瓜现象严重。
人们对于水果的定义是开花后结出果实，果实里面含有种子的植物称为水果，而西瓜能满足这个定义，应属于水果。而对蔬菜的定义是一年生的草本植物结出的果实是蔬菜，西瓜也可符合这个定义，这样就将其划分为蔬菜了。
我国的植物学家将开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果。从这个定义上来讲，西瓜应该属于水果。但是还有的说法是将可食用植物分为谷食、蔬菜和水果三大类，这种说法中认为一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜，多年生木本植物结出的果实属于水果。这样分类，如西瓜、番茄等藤蔓果实就被划分为了蔬菜。西瓜到底是水果还是蔬菜至今仍有争议。
西瓜就是水果。不是蔬菜。西瓜，蔬菜虽然都是长在地上，但是他们根本区别就是一个叫水果一个叫蔬菜。是的他们两个都是果农蔬农在田间地头种植的。
西瓜甜汁多，而且可以直接吃蔬菜就不一样了，蔬菜是炒着吃，凉拌着吃，还有的蔬菜囤着吃。两个吃法完全不一样。
我觉得吧，应该是习惯是水果因为蔬菜卖蔬菜的证据没有西西瓜一般水果店有西瓜，别的蔬菜好吃的多的可能就是西瓜应该是农民伯伯种的，不一定全都是种菜，种菜种西瓜里的得全面你不吵所以我觉得应该是西瓜，我认为是水水果谢谢，我会回答完毕
西瓜不是蔬菜，西瓜属于水果，虽然西瓜是长在地里的，但是像甜瓜也属于水果，它也是长在地里的，这个水果跟蔬菜的区别，主要不在于它长在哪？而是它是怎么食用一般蔬菜都可以是炒着吃的，水果一般都是生吃的，而且水果都是发甜的，而蔬菜一般各种口味的都有
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