注册账号 | 忘记密码
1.青红小辣椒切碎，梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净，挤掉水分待用。茄子去蒂切成条，撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟，此时茄子会出水，倒出水待用（此步骤也是为了在煸的过程中茄子少吸油，而且茄子会更入味）
2.锅中放适量油，下处理过的茄子条煸软。
3.煸好的茄子倒出，利用刚才煸茄子的油继续加热，下梅干菜煸炒至香酥，接着把青红椒倒入翻炒，然后下入茄子，2大匙生抽，1/2小匙糖和半碗水，翻炒均匀收汁浓稠即可出锅。
1梅干菜至少泡一个小时彻底泡软，沥干水分；牛肉切碎加淀粉、油、生抽拌匀腌制10分钟
2首先热锅凉油加少量糖爆香梅干菜。
3然后茄子切条平铺盘中，将爆香的梅干菜均匀铺在茄子上入锅蒸。
4热锅热油炒熟牛肉碎盛出备用
5接着将蒜蓉、辣椒切末，加适量油、酱油、麻油、糖爆香，再加已炒熟的牛肉碎和少量水炒制成酱汁 。
6最后茄子出锅，淋上酱汁即可。
第1步.
梅干菜事先用温水泡软。洗净，切成小段
第2步.
选用长条茄子2根，去蒂洗净，切成长条
第3步.
热锅，小火，放入茄子，煸软。这步要有耐心，火别大，其实时间也不用很长，约6、7分钟，茄子塌软即可
第4步.
一层茄子一层梅干菜在碗中铺好，倒入适量生抽，放入蒸锅中大火蒸25分钟
第5步.
炒锅中倒入一勺油，烧热，浇至蒸好的梅干菜茄子上。也可以像我一样，先撒上一些红椒碎再浇热油
以上就是关于“梅菜茄子的做法视频大全”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com