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洗净的大头菜去除根部，切丝；
步骤2/5
鸡蛋加少许料酒打散，这样炒出来的鸡蛋更松软；
步骤3/5
红薯粉丝加温开水泡发，过一下冷水，以防炒的时候黏在一起；
步骤4/5
热锅起油，把鸡蛋炒成块，盛出备用；
最后一步
再次加油，爆香大蒜和葱末，加点剁椒炒香，下入大头菜，炒软，再加粉丝；简单调味，加一点生抽、盐，快好的时候加一点蚝油提鲜，混合鸡蛋，炒匀，出锅前再来点芝麻油即可。
先把大头菜清洗干净切丝备用。把粉丝用开水泡开了备用。
热锅下油，炒鸡蛋成小块状铲出来备用。
热锅下油炒大头菜，最后出锅前放入炒熟的鸡蛋和泡好的粉丝，放适量盐出锅。
当然可以了。将圆白菜洗净后，切成细丝，然后用盐稍微腌制十分钟，析出水分。鸡蛋炒成薄薄的鸡蛋煎饼，切成细丝。将鸡蛋和圆白菜放到一个盆中，先淋上食用油，搅拌均匀后，按照自己的喜好，加入生抽、料酒、葱姜、盐等调料，搅拌成馅，快去包饺子吧。很好吃的。
以上就是关于“大头菜减脂拌鸡蛋的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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