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用料：
胡萝卜，西蓝花，荷兰豆，大虾，鸡蛋，盐，橄榄油。
做法：
锅内水烧开，放入煮制，煮上7到8分钟的时间。
煮好后，捞出煮好的鸡蛋，放入凉水中过凉，在水中剥掉鸡蛋的外壳儿。
将剥掉外壳的鸡蛋切成小块。
胡萝卜削去外皮，清洗干净后切成胡萝卜片。
西蓝花改刀切成小朵，放入清水中清洗干净。
折去荷兰豆的头尾，撕掉边缘的筋膜，把豆子清洗干净。
切掉大虾的头部，剥掉虾壳儿，开背，抽掉虾线，把大虾清洗干净。
锅内倒入橄榄油，放入处理好的大虾炒制。
大虾稍微有点变色后，倒入西蓝花、荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀。
往锅里撒上小半勺盐，再拧入一点黑胡椒碎炒匀。
往锅内加小半碗清水，盖上锅盖焖制。
把蔬菜都焖熟后，开盖，放入切好的鸡蛋块，再拧入少量的黑胡椒碎，翻炒均匀就可以出锅了。
红酒焖鸡块
食材
鸡肉500g、红酒50g、蘑菇100g、香菇3朵、西兰花50g、大葱3根、胡椒粉1勺、大蒜5个。
做法
1、鸡肉洗净以后，放入高压锅，倒入胡椒粉码味，放入大蒜。
2、红酒倒入50克，搅拌均匀。
3、大葱洗净捆成一捆，只是取味道使用。焖30分钟。
4、焖熟后倒入不粘锅，去掉葱捆。放入切好的香菇烧5分钟。
5、放入蘑菇烧10分钟。
6、起锅前放入西兰花翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。
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