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食材：圆白菜半棵，木耳10克，鸡脯肉100克，红青椒两个，大蒜四瓣，生姜10克，花椒5克。
做法：圆白菜用水撕成小块，冷水加2克食盐寖泡二十分钟捞出洗净沥干。木耳冷水泡发半个小时择好洗净。鸡脯肉切丝，加适量精盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽腌制半个小时。红青椒去籽洗净切丝。蒜姜切片。
锅中加一大勺清油，油温七八成热时，倒入腌好的鸡脯肉丝，大火翻炒一分钟后盛出。用锅中余油爆香蒜姜片、花椒粒，倒入木耳、圆白菜、红青椒丝，加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒，大火翻炒五六下，倒入炒好的鸡脯肉丝，加半勺淀粉水、适量老抽，翻炒两三下关火即成。
1、白菜洗净切条。
2、木耳泡发去蒂洗净撕朵状。
3、肥肉切片，葱切葱花，姜切细丝。
4、干辣椒切段，八角备用。
5、底锅热油放八角，放入肥肉片炒出油脂。
6、爆香葱、姜、干辣椒。
7、倒入白菜翻炒。
8、淋入生抽炒匀。
9、放入木耳略炒片刻。
10、放盐、鸡精、白糖调味。
11、最后淋入少许醋即可。
1.准备食材：包菜，泡发木耳
2.准备葱姜蒜末，干辣椒段
3.包菜切成菱形状
4.起锅烧油
5.爆香葱姜蒜末和干辣椒段
6.倒入包菜翻炒
7.倒入食盐翻炒
8.倒入木耳
9.快速翻炒
10.加入生抽
11.颠锅翻炒
12.加入耗油
13.翻炒几下关火
1、把黑木耳提前泡发、用凉水在前一天晚上泡。
2、木耳洗干净、撕成小块。
3、圆白菜洗干净、用植物油炒熟。
4、配胡萝卜片和辣椒片使菜的颜色新鲜、增加食欲。
5、最后放木耳炒熟、加少许精盐和鸡精。
6、这个菜没有肉、炒的时候加一点鸡汤。
步骤1
准备材料：木耳泡发，葱、姜，蒜切片，干辣椒切段备，圆白菜切片备用。
步骤 2
锅热加入油，放入葱花，姜片，蒜片炒香。
步骤 3
放入圆白菜。
步骤 4
翻炒均匀后加入木耳。
步骤 5
翻炒至圆白菜稍变软，加入少许醋。
步骤 6
加入1勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
步骤 7
翻炒均匀后加入半勺盐。
做法步骤
1，圆白菜洗净，手撕成大块，木耳提前泡发，去掉根部，胡萝卜洗净切片，葱姜碎切碎
2，锅中放少许植物油，放入花椒和八角，出香味后放入葱姜蒜炒香，放入圆白菜大火快速翻炒，
3，圆白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀，
4，放入白糖和醋翻炒均匀，
5，放入木耳翻炒均匀，放入胡萝卜翻炒均匀，加入适量的盐调味，出锅前撒鸡精炒匀。
答：圆白菜炒木耳是怎么做的方法：
原料：圆白菜200克，虾仁50克、木耳10朵、莲花白200克。
调味料：盐、料酒、水淀粉、葱姜末、盐、鸡精、香油各适量。
做法步骤：
1、虾仁去除虾线后，用盐、料酒和水淀粉上浆备用。
2、木耳泡发后洗净，再用手撕成合适大小的块。
3、莲花白洗净，手撕成比木耳略大的块。
4、锅内放油少许，下腌制好的虾仁翻炒至变色、团缩成球，沥油捞出。
5、锅内留底油，下葱姜煸香，倒入木耳，略翻炒，下莲花白，炒至稍变软，下虾仁，加盐、鸡精调味，翻炒至熟，关火，淋香油即可出锅。
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