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1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝;水烧开后把红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
5、把油淋搅拌均匀的萝卜中,会听到吱吱的声音,再滴几滴香油搅拌均匀即可。
6、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了
萝卜不用削皮,切成丝或者条形,放盐放置半个小时出水,挤掉水分,冲洗干净后放好备用!酱油鸡精,醋白糖辣椒油香油花椒面,全部导入萝卜里,最后切点香菜放入萝卜里搅拌均匀。这样就可以吃了!萝卜不用焯水!萝卜脆口好吃,味道很不错,下饭下酒菜都可以
1 所有食材准备好,萝卜用清水洗净用刀切成块后在切成条装盘备用。
2. 大蒜去皮,和香菜清洗干净分别用刀切成蒜末和咸菜段装盘备用。
3. 切好的萝卜条倒入2-3匙食用盐用手抓均匀静止腌制2个小时后用清水清洗干净装盘备用。
4. 腌制好的萝卜条分别倒入弄好的蒜末,1勺陈醋,1勺白糖,1勺辣椒面,少量味精和适量的香油用筷子搅拌均匀。
5. 搅拌好的萝卜条在倒入适量的香菜段搅拌均匀装盘即可。
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