注册账号 | 忘记密码
材料
牛肉一块，粉皮适量，香菇适量
辅料
调和油适量，食盐3g干，香菇8朵，平菇150g，料酒15ml，老抽20ml，蒜苗适量，鸡精2g
步骤1，准备好所有材料。干香菇和粉皮儿用温水泡发；平菇洗净，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的块儿；蒜苗切成3公分长的小段儿
步骤2，炒锅置于火上，里面放少许油
步骤3，中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香
步骤4，放入牛肉块，翻炒均匀
步骤5，烹入料酒
步骤6，倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜）
步骤7，倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时
步骤8，然后放入香菇、平菇
步骤9，过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟
步骤10，放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅
主料： 牛肋条肉500克， 粉皮 150克
调料： 色拉油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 大葱 10克 姜 5克 花椒 5克 八角 3克 盐 5克 味精 3克 各适量
做法：
1. 将牛肋条肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
步骤/方法
1/12 分步阅读
牛肉焖粉皮做法
3/12
准备好所有材料
4/12
炒锅置于火上，里面放少许油。
5/12
中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
6/12
放入牛肉块，翻炒均匀。
7/12
烹入料酒。
8/12
倒入适量的热水
9/12
倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时。
10/12
然后放入香菇、平菇。
11/12
过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟。
12/12
放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅。
以上就是关于“鲜粉皮的炖做法家常菜鲜”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com