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《料理鼠王》又叫《美食总动员》，皮克斯和迪斯尼的强大号召力使这部片子在2007年席卷全球，创造了票房超5亿美元的好成绩~《料理鼠王》的英文名来自一款同名法国菜式ratatouille（蔬菜杂烩）。片子里的主人公料理小鼠，就是凭借这道菜帮助小宽赢得了巴黎最有权威的美食评论家“刻薄”先生的赞许，同时帮助小宽得到了爱情，而这个怀揣梦想的蓝色小鼠，与小宽齐心合力，最终也成为了法国五星级饭店厨房的掌勺……07年看完这部电影之后，我就意外的收获了一份来自巴小杰的【普罗旺斯蔬菜烩】，那时除了意外，还有浓浓的惊喜~后来每次想起来，都会有点小幸福的感觉~这也算是我记忆中巴小杰给我为数不多的一次浪漫又几年的时间过去了，再次尝试这道菜，还是觉得很幸福，同时又多了一些感动~今天，又见【普罗旺斯蔬菜烩】
烩麻食里面一般会放时令蔬菜，比如：
1、青菜：烩麻食的主要食材是面粉和蔬菜，青菜可以增加口感清爽的蔬菜。
2、豆芽：豆芽是烩麻食的经典搭配，可以增加口感脆爽的蔬菜。
3、木耳：木耳是烩麻食的经典搭配，可以增加口感爽脆的蔬菜。
4、番茄：番茄是烩麻食的经典搭配，可以增加口感酸爽的蔬菜。
除了上述蔬菜，还可以放洋葱、胡萝卜、土豆、黄花菜、海带丝、香菇、菠菜、玉米等10种以上辅料做出地道的陕西味。
放包菜、辣椒、木耳好吃。
做法
1.准备好250克的干野菜,把它用剪刀剪成小段。
2.锅中烧水,加入剪好的野菜段,水开后把它拿出来晾凉备用。
3.准备好所需的配菜,青椒洗净切成丝,包菜切片、木耳一小把。
4.锅中热油,放入所有配菜一起翻炒至软
5.加入盐和味精调下味，就可以装盘食用了。
放木耳土豆黄豆芽番茄好吃
烩麻食是陕西的特色小吃，制作很简单，可荤可素，所需的配菜都是时令蔬菜，没有太严格的标准，根据个人喜好进行搭配。
番茄
家常烩麻食 主要食材:面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱 1.面粉里撒盐搅拌均匀,然后加水搅拌,最后揉成面团,盖上湿布饧30分钟以上。刚揉好的面团有点坑坑洼洼,饧一会多揉几下就立马变得很光滑。面团饧30分钟后,取出擀成厚面皮。
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