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不用油炒直接炖肉，那就先把肉洗干净，用料理机打成肉沫，再把肉沫就团成球状，再放入炖盅，加入适量的清水，水要能没过肉沫。
喜欢清淡的，可以加入菌菇，比如香菇或者松茸菌，再放入小把枸杞。
喜欢药膳味，可以加入枸杞，党参或者当归，然后上锅隔水炖煮，先用大火将锅里的水烧开，再用小火炖煮30分钟左右，这时候炖盅里面的肉就熟透了，再加入盐，味精拌匀就可以了。
不用油炒直接炖肉，可以加入清水，放入一点点的盐和胡椒粉，味道还算可以。
在内蒙地区有道名菜叫做手把肉，做法就是把肉放进清水里边直接煮，只需要撒入一点点的盐和胡椒粉就足够了。保持羊肉的鲜美，原汁原味，非常受大家欢迎！
很多炖肉的做法，其实都可以改良成煲汤的做法。更多的是吃到食材的本色味道。
不用油炒直接炖肉是这样做的首先把肉冼净，在锅里加上少量的凉水，然后就在凉水里把肉焯一水，然后就重新加水，在水里面放入葱姜蒜，炖肉的各种调料，最后把焯水好的肉放入锅内，直至炖好为止，这样一锅好吃的炖肉就做成功了，欢迎品尝。
将买回来的肉放盆里放少量的食盐和一小把面粉放水里多抓抓，然后用清水多洗几遍，切块，冷水下锅放姜片，黄酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，冷水冲洗干净。
放在火山锅里加冷水，葱，姜，黄酒，调料包，大火烧开改小火慢炖一小时后放盐，再炖半小时，关火放味精就好了。
以上就是关于“美食家常菜不用肉的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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