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原料：蕃茄、??、丝?、蟹味菇
做法：
(1) 蟹味菇切去根蹄，洗?净待?。
(2) 丝?洗?净擦??分，刨?切滚?块待?。
(3) 番茄洗?净，切块待?。
(4) ??挑选略微厚?些的，南?有?种?腐?不能?太薄。剪?剪成??块，?油锅中略微炸?下，炸成?黄?待?。
(5) 净锅内加?精制油,??加热?四成热，倒?蟹味菇、丝???滑油，出锅沥?油分。
(6) 起锅，倒?少许精制油，爆?姜末，放?番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加?放油炸过的??、蟹味菇，略微煮?会?调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾?点点薄芡，放?丝?拌匀出锅装盘即可。
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食材：生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，魔芋丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味淋1/2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.生豆皮切丝；红萝卜切丝；木耳切丝；姜切片。
2.煮一锅水，将魔芋丝汆烫去味备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香姜片。
4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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