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渝东北地区有11个区，分别为：丰都、奉节、垫江、忠县、云阳、梁平、巫山、巫溪、开州、城口、万州。
渝东北地区地处渝鄂川陕四省市交界地带，是重庆的东北“门户”。
渝东北地区定位为国家重点生态功能区和农产品主产区、长江流域重要生态屏障和长江上游特色经济走廊、长江三峡国际黄金旅游带和特色资源加工基地。
重庆东北方向主要是万州区、开州区、云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县、城口县，这些地方在重庆直辖前是归四川省万县地区管辖，后来整体划入重庆直辖市，各区县均由重庆市直接管辖，万县市区部分改为万州区，开县前几年也升级为区，改名为开州区。
重庆东北方地区简称渝东北，有万州，城口，开州，巫溪，忠县等区县
1、食用方式不同
大家都知道，东北人人喜欢吃面食，而重庆人喜欢吃大米，所以在东北，饺子这种面食的东西，是东北的主食，而饺子在重庆却是一种小吃，没事的时候解解馋，不是用来做主食的，更确切的说是一道菜而己。
2、饺子皮的不同
东北人吃饺子时，从和面到擀饺子皮再到包饺子、煮饺子，都是自己亲力亲为，亲手制作。而重庆人吃饺子时，都是从外面买回家那种饺子皮，然后再包起来煮着吃，而且包饺子时，还有专用的封口水，不然是包不住的，相对东北人来说，实在麻烦，不方便。
3、烹饪方式不同
东北人吃饺子都是直接煮出来以后，有专用的饺子酱料，比如醋、香油等调料调配出来的，或者是西红柿酱。重庆人吃馋子却不同，重庆人不太喜欢这种吃法，重庆人吃饺子通常都是直接连汤一起捞出，吃汤饺子更为多，或者是做成锅贴，所以南北方人在吃饺子时的烹饪方式也是有很大的差距的。
4、饺子样式不同
除了前面三种不同以外，南北方的饺子在样式上也是有很大差距的，东北饺子通常就一个形状，而重庆人在包饺子时，会包出各种各样的样式，看着倒是挺美的，但是做起来很费时间的，这也是与南方人一贯以来的饮食习惯有关系，精致的食物吃得更美味一些吧。
5、肉馅的不同
东北人吃饺子通常以肉馅为主，胡萝卜肉馅饺、或者是猪肉大葱饺子、羊肉饺等等。但是重庆人不同，南方以海产品为主，在饺子馅上也是如此，虾仁、三鲜馅的饺子更是南方人的多选之一。所以很多网友在看到实物后， 都觉得不过就是一个饺子，原来南北方之间的差距真的不是一点点啊，更有人说，南方人吃饺子更像在玩耍，吃个饺子还玩出那么多花样。
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