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羊肉馅包子一般是配大葱、萝卜。也有配韭菜或者白菜等其它菜的做法。
羊肉馅包子的做法：
羊肉萝卜馅包子
主料：白萝卜700克，羊肉500克，面粉1000克。
辅料：油50克，盐3克，大葱适量，酵母适量，姜适量，十三香5克。老抽10克，鸡精3克。
制作过程：
1、羊肉剁碎。
2、在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香。
3、把加热的油倒入放好调料的肉馅里。
4、迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味。
5、白萝卜洗净，擦成丝。
6、再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用。
7、把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀。
8、面和好，发酵，发好后，把面搓成粗条，再用刀切成大小均匀的挤子。
9、把挤子按成小饼。
10、用擀面杖擀成圆形的面皮。
11、把调好的馅放到圆形面片包成小包子。
12、把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点。
13、盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟，香香的萝卜羊肉包子就熟了。
14、出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便。
羊肉萝卜馅包子的营养价值：1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便之功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
羊肉包子馅可以搭配韭菜，下面是具体做法： 材料：羊肉末250g，韭菜250g，食盐适量，酱油适量，姜适量，调和油适量，芝麻油适量，包子皮适量 1、韭菜摘好，放到盐水里泡一会备用。
2、羊肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上。3、将韭菜切碎加入腌好的肉，倒入油、芝麻油、酱油和盐顺着一个方向搅匀。4、准备好的包子皮包入馅料。5、其他包子依次包好即可。
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