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10元一碗烩菜利润在3块-4块之间。
首先烩菜的主要配料是五花肉,粉条,白菜,豆腐,海带丝等等,还有馒头。 现在五花肉是十五元一斤,一碗按二两五花肉,成本三元,白菜小半颗,成本五毛,粉条五毛,海带丝五毛,葱姜蒜五毛,馒头一块,再加上水,电,燃气得出结论成本在6块到7块之间。
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