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1、把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待用。
2、将压好的玉米纳盆，先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀，待放入腊肉丁稍拌以。
3、上笼蒸30分钟至熟便取出，盛入烧烫的煲仔内，撒些葱花即成。
塑料盖长方形盒盒饭（水煮肉片，麻辣香锅，干锅土豆片，酱茄子），塑料盖正方形盒盒饭（水煮鱼，煸黄豆，炒花生），塑料盖纸桶盒饭（葱油鸡腿，甜辣鸭腿，番茄鸡蛋浇饭，炒花生）。
1. 将芹菜叶择洗干净，控干水分备用。
2. 将精盐、花椒粉、卫生油、面粉加入芹菜叶中拌匀。
3. 再加入玉米面拌匀。
4. 锅中加足量水，将拌好的芹菜叶放在笼布上。
5. 盖锅上气后，大火蒸制十分钟。
6. 蒸熟后，将锅里的芹菜叶倒出，放入蒜米、生抽、香油和米醋调好的佐料，拌匀即可食用。
蒸菜一般做法是:把菜用相应的调料先淹好后按适当的份量放入碗里，放入蒸汽柜内蒸熟，有的需要过油炸熟后再蒸或用汤料炖过再蒸。
要看储存温度，三十几度的天气下最好别吃了，如果二十几度或者冷气房里的话应该问题不大，如果对生活讲究的就别吃了，因为煮好的食物两个小时后，即使没坏但亚硝酸盐会逐渐升高。
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