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用料
肉骨头 1000克
香菇 8朵
胡萝卜 1根
鹌鹑蛋 10颗
山药 一根
玉米 一根
冻豆腐 数块
白萝卜 半根
红枣 8颗
枸杞 10粒
小葱 5颗
香菜 5颗
白菜心 一颗
生菜 两颗
步骤 1
新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶)压熟！
步骤 2
在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。
步骤 3
肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。
步骤 4
另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。
步骤 5
出锅，
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