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1、用温水以及面粉和成偏软一些的面团，用保鲜膜盖住，放置醒5-10分钟；
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2、苋菜去掉根部，淘洗干净；
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3、烧一锅热水，水沸腾后放入苋菜，焯烫软后，捞出，过凉；
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4、用手挤干苋菜里的水分，切碎；
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5、提前一二十分钟用温水泡发黑木耳，淘洗干净，控干水分，切碎；
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6、一小捏虾皮，用开水烫一下，捞出，备用；
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7、生姜去皮，洗净，剁成姜末；
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8、两个鸡蛋打入小碗中，搅打成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成鸡蛋碎；
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9、将苋菜、木耳、虾皮、姜末放入鸡蛋中，搅拌均匀，调入一茶匙的蚝油；
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10、调入适量的食盐；
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11、少许的五香粉或十三香；
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12、搅拌均匀后，馅饼的内馅就调好了；
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13、面板上撒些手粉，取出面团，揉搓后，分成若干大小差不多的小面剂子；
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14、取一个面剂子，用手捏成碗状；
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15、舀一大勺子的馅料放入其中；
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16、像包包子一样，将顶口捏紧；
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17、电饼铛预热，上下火都需要打开，用刷子刷一层薄油；
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18、将包好的苋菜饼的饼胚，口朝下放在电饼铛上，用手将其按压成圆饼状；
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19、大约半分钟左右，将饼胚翻面；
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20、盖上电饼铛的上盖；
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21、一分钟后，打开盖，饼胚再次翻面；
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22、继续烙半分钟左右，美味又好吃的苋菜饼就做好了，开吃。
您好，以下是一种简单的苋菜饼馅做法：
材料：
- 苋菜 200克
- 肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
步骤：
1. 苋菜洗净切成小段备用。
2. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入苋菜翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 炒好的苋菜饼馅待凉后即可包入饼皮中煎熟。
温馨提示：
1. 苋菜饼馅的口感要软糯，所以炒的时候要多放一些油。
2. 苋菜炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
用料：面粉一杯(160ml)、鸡蛋2个、水70ml、五香粉适量、盐适量、苋菜一小把
做法：
1、红苋菜洗净，只留叶子，用手稍微撕碎备用;碗中加入面粉，鸡蛋，红苋菜叶碎，五香粉，盐筷子搅拌略微混合;
2、边充分搅拌边加入水，面糊中没有干面粉，面糊细腻且能流动，粘稠度如蜂蜜即可(水一定不能一次都加进去);
3、平底不粘锅，倒入适量油;
4、开中小火的同时不用等油热，倒入适量面糊，晃动锅子让面糊在锅底摊开，因为加入了蔬菜叶，面糊流动性受阻，用筷子帮助面糊摊开，形成均匀厚度的饼胚，当饼胚慢慢凝固，用炒菜铲子翻面，当饼胚两面金黄时即可出锅享用的
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1
面粉加水和成团,松弛10分钟,揉匀备用。
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2
红苋菜洗净。
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3
把苋菜切碎。
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4
葱.干辣椒切末放入盆中，鸡蛋备用。
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5
面团揪成小剂子。
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6
按扁,擀成薄皮。
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7
加入花生油.盐搅拌均匀,然后打入鸡蛋(一次打一个,不能都打上,容易呈水状)。
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8
把馅和鸡蛋搅拌均匀,放到皮上。
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9
对折。
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10
用叉子把边压紧。
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11
放入电饼铛中。
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12
上下火3分钟,两面呈金黄色。
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13
馅饼做好了。
以上就是关于“馅儿菜的做法苋菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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