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主料 虾虎500克 韭菜适量
调料 姜适量 料酒适量 食盐适量
做法步骤
1.食材；韭菜、虾虎肉。
2.韭菜洗净切段、姜切丝。
3.热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。
4.爆香姜丝后，放入处理好的虾虎肉翻炒。
5.加入料酒去腥。
6.继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。
7.加入切好的韭菜段快速翻炒。
9.炒至韭菜变色，加入适量食盐。
10.再次兜炒均匀即可出锅。
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