1.锅中水烧开，下盐、八角、姜片。

2.鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。

3.煮至八分熟，捞起、沥干水分。

4.取熟白肉，切薄片。

5.水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。

6.青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。

7.锅中油热，下肉片，煸出油。

8.肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。

9.倒入洋葱，炒出香味。

10.青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。

11.加入水面筋，炒匀。

12.加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。（如果做干锅，将肉片放在锅底，边吃边热，味道还要棒！）

主料，

青椒50g，

面筋卷500g，

辅料，

调料适量，

葱1根，

姜适量，

油适量，

大蒜2瓣，

盐适量，

干辣椒1个，

酱油适量，

步骤一

1.准备面筋条清洗干净，用开水烫一下

步骤二

2.准备青椒1个清洗干净

步骤三

3.葱姜蒜，干辣椒清洗好

步骤四

4.面筋斜切片

步骤五

5.葱姜蒜，干辣椒切好，

步骤六

6.青椒切块，

步骤七

7.锅里放油下葱姜蒜炒出香味

8.下面筋卷翻炒均匀

步骤9

9.在放青椒块加盐翻炒

步骤十

10.快熟的时候放些酱油，大蒜片翻炒，加调味料出锅就好了

食材：面筋卷1-2个，青椒2个，盐适量

1，面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些。

2，青椒切成丝备用

3，锅中倒入稍微多一点的油，油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散。

4，面筋炒到变金黄色时，下入切好的青椒翻炒

5，青椒断生后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

把青椒洗净切丝，一个干辣椒切段，几根蒜苔切段，面筋切小方块，炒锅上火放油（稍稍多一点），油八成热加辣椒、葱花、青椒丝、蒜苔翻炒一分钟加面筋，大火，加盐、味极鲜、一点点蚝油，翻炒一分钟即可。

1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。

2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。

4.然后加点鸡精就可以起锅

1/8 准备食材

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2/8 将水面筋和青椒洗净切好备用

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3/8 爆香油锅

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4/8 先加入青椒丝煸炒

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5/8 加入面筋翻炒

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6/8 加少许胡萝卜丝配色翻炒

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7/8 最后加盐，糖，淋上适量耗油

原料：面筋、青椒、葱、姜、蒜、油、盐鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好所需材料，洗干净。

第2步、面筋切成细丝状，青椒也切丝状。

第3步、锅里放油，加入葱姜蒜辣椒，炒出香味。

第4步、加入面筋，翻炒几下。

第5步、加入一点水，大火烧开。

第6步、再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，翻炒均匀。

第7步、然后就可以出锅了。

1 面筋切丝，放在容器里撒少许水淀粉，拌匀。青椒去籽切块。

2 起锅烧油，油温不要高以免炸糊。炸至脆硬捞出，晾凉备用。必须晾凉，不然不脆。

3 锅内放少许底油，放入青椒，把醋 生抽 老抽 糖 鸡精加少许水用碗调匀的汁倒入锅内。

4 待调汁起小泡时用铲子不停划圈搅拌，分次淋入水淀粉。记住不要浓浓的那种状态，要稀一点的时候把面筋丝倒进去，不停的翻炒，这样面筋丝可以均匀的挂汁。出锅装盘。

主料：面筋卷200克，猪肉100克。

辅料：小米辣4个，食用油适量，盐少许，生抽适量，耗油适量，

将面筋卷和猪肉切成片，小米辣切成圈，

起锅倒入适量食用油，油热倒入猪肉，调入少许盐，

翻炒至变色后倒入面筋卷，

倒入小米辣，不停翻拌，

调入生抽、蚝油等调味，

再倒入少许清水焖煮入味，出锅即可

用料

面筋，青椒蒜，小米辣，生抽，老抽，糖，盐

青椒炒面筋的做法

面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。

放入撕好的面筋翻炒。

加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行）

水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。

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