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鱿鱼可以配香芹、红椒、青椒、洋葱、辣椒、韭菜花、木耳等食材一起炒。香芹的清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。鱿鱼搭配辣椒,是最常见的家常菜,口味极佳。
鱿鱼是一种特别美味的海鲜,可以炒韭菜,可以炒辣椒,可以沾酱料,也可以涮火锅吃。
韭菜
1/12 勾兑碗芡;碗里放入味精和盐。
2/12 再放入少许胡椒粉。
3/12 倒入适量黄酒。
4/12 放一汤匙水淀粉搅匀。
5/12 把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。
6/12 把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。
7/12 在沸水中稍烫即可捞出,不要烫的过久,否则老了就不好吃了。
8/12 炒勺上火烧热,注入少许烹调油,油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。
9/12 倒入韭菜。
10/12 再放入红椒条。
11/12 最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。
12/12 出锅后码盘便可上桌享用。
可以炒“香辣鱿鱼”,这是一道香辣好吃的,特别开胃下饭的菜。和蒜薹一起炒好吃。
鱿鱼的是一种不错的海产品,其营养价值非常高,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,同时还含有丰富的高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。经常食用鱿鱼可以对人体有很多益处,尤其是孩子和老年人可以经常吃,用来补充营养。
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