1、凉拌食用

山茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡不油腻等特点。

2、热炒食用

营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸食用

煎炸食品时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。

山茶油可以凉拌、煮汤、煎炸等。山油茶通常取自于山茶当中的茶树油，当中还有很多亚油酸和不饱和脂肪酸，当中还有很多茶多酚以及特殊的活性物质，能很好的被人体吸收利用

1 茶油和茶树精油是两种不同的油，有着不同的来源和用途。

2 茶油是由茶树种子压制而成的植物油，可以用于食用、烹饪和美容保健等领域。

而茶树精油则是由茶树叶片提取得到的精油，具有杀菌、消毒、清洁和舒缓皮肤等功效，主要用于香薰、按摩、治疗等领域。

3 尽管两种油的名称都带有“茶树”的字眼，但其来源和用途完全不同，需要根据具体情况进行选择和使用。

茶油和茶树精油有什么区别呢。这两种油区别是有很大的，（茶油）就是将茶树上面成熟的果子直接采摘下来榨出茶树果油，称为茶油。（茶树精油）只是这一种精油是由多种不同产品成分组合而成，其中主要有茶树果的一种成分，这样才称为（茶树精油）。

食用茶油是压榨自山茶的果实而得到的，主要成分是甘油酯，具有食用的营养价值。

而茶树精油是提取自淘金娘科白千层属的一种植物（白千层是同属的另一种植物，与茶树无关，但也可提炼出白千层精油），茶树精油的成分与山茶油的成分相去甚远，其杀菌力相当强，在芳香疗法中具有非常广泛的应用。