处理方法：

最好是先洗干净，再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

二、腊肉怎么洗又快又干净

不要用洗洁精洗，也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，可以用开水煮一会再洗，用热水

因为腊肉是长期晾晒在外面的，所以我们在煮 它的时候要清洗干净外面，为了更好的切开它，可以拿热水泡一下，泡出一点盐，就可以切来炒了。

先切一块儿，用放盐的温水泡一会儿，然后再用清水洗干净。再切成想要的肉片，做菜的时候直接下油锅里爆炒出香味就可以了

腊肉吃之前，用热水泡一会。再冲洗一下上面的灰尘和浮盐。然后可以下锅用水再煮一下，水开后大约再煮十分钟左右就可以了。

广式腊肉是一种传统的中式食品，在制作过程中使用了较多的调料和调料，因此需要注意处理方法。

首先，在储存过程中，腊肉应该存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

其次，在烹饪之前，需要将腊肉先用温水泡发，这样可以去除腊肉表面的污垢和细菌，并且使腊肉更加入味。

最后，烹饪时需要将腊肉煮至熟烂，这样可以确保腊肉的口感和营养价值。总之，在处理广式腊肉时，需要注重泡发和烹饪的细节，以保证腊肉的质量和安全性。

广式腊肉吃前应清洗干净，然后泡在凉水中久点把腊肉中的盐溶解，降低咸味。