山药功效与作用

山药，又称淮山、玉竹，是一种常见的食用药材。它富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，并且具有许多健康功效和作用。

提高免疫力

山药中含有丰富的黏蛋白及多糖类成分，可以增强人体免疫力，保护人体免受病菌和病毒的侵害。因此，长期食用山药可以预防感染性疾病。

补肺止咳

山药具有滋润和补肺的作用，富含维生素B、C等多种营养素，对肺部有益。此外，山药还含有一种粘液质，可以润肺止咳。

降低血糖

糖尿病患者可以适当食用山药，因为山药中含有一种天然淀粉酶抑制剂，可以降低血糖水平，有些实验证明，长期食用山药有预防糖尿病的效果。

保护心脏

山药还能降低胆固醇，预防心脑血管疾病，其含有的多酚类物质有助于舒张血管，使血液流通畅通。

禁忌

山药具有很好的药食两用性，不过还是有一些需要注意的禁忌，以下人群不宜多吃山药：

1.肠胃疾病患者：山药容易引起肠胃胀气、腹泻等不适症状，肠胃疾病患者应少吃或不吃山药。

2.妊娠初期：妊娠初期胎儿的器官发育关键期，营养吸收紧张，应以清淡食物为主，山药可谓滋腻，有可能会导致消化不良，因此妊娠初期的孕妇要少吃山药。

3.痰湿质体质人群：痰湿质体质的人群易因食用山药而产生过多的痰湿，不但容易导致胃肠不适，也不利于身体健康。

综上所述，即使是具有身体健康问题的人群，也可以适量食用山药，但需要根据自身体质情况和医生建议来进行调理与搭配，才能达到更好的效果。